Il libro“Roscioli，Il pane，la cucina e Roma”Alla fine degli anni’50，11 fratelli e cugini Arrirono a Roma da Rocca di Montemonaco，un piccolo paese delle Marche。菲尼拉诺·图蒂（Finiranno tutti）是一名帕内蒂里·内拉（panettieri nella）Capitale的车手。Inizia così，con la storia di Marco，il libro“Roscioli il pane la cucina e Roma”，un libro che racconta una famiglia，il tanto lavoro，le evoluzioni e la ricerca di un antico Forno romano。斯克里托·达·伊莱西亚·门杜尼（Scritto da Elisia Menduni）、莫里齐奥·卡马格纳（con le foto di Maurizio Camagna）、edito dall'editore Giunti nel 2016、il libro、oltre a Proportre 30 ricette icone del Forno、del Ristorante Salumeria Roscioli e e del CaffèRoscioli、spazia anche nelle radici antiche della panificazione della Capitale、dai Roman。